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ダンスで求愛?
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今にも飛びかかってきそうな、怖い風体をしている八角という魚がある。
扇のように大きくひろがる背と腹のヒレはまるでクジャクのよう、とはいっても孔雀のように美しい物ではありません。
この発達したヒレから「トクビレ」ともいうようですが、断面が八角形で、表面は鎧のような堅い皮で覆われていて、牙のような触角がある。
ちょっと見はグロテスクだが、お刺身にするとあま味があり、とろっとしていて美味しい。
背開きにして味噌を付けて焼く「軍艦焼き」なども良く知られている。
随分前の話だが、お盆で一族が顔を揃え、お墓参りの後にあるレストランに入った時のこと。
八角といえば日本料理がふつうだが、メニューにあったのは洋食だった。
どんなものかと興味をひかれ注文してみた。
洋食だからお上品な盛り付けを想像していたら、出されたお皿を見て、みんな爆笑した。
お皿いっぱいに背ビレと腹ビレを大きく広げた、ドハデな姿で出てきたからだ。
なにぶん昔の話なので、それがどんな料理で、どんな味だったか忘れてしまったが、とにかく
そのユニークな姿だけは鮮明に記憶に残っている。
八角の生態については、こんな面白い話がある
普段は折り畳んでいる大きなヒレはオスだけのもので、それを大きく広げて相手を誘うのだという。
つまり意中の相手を見つけ、頭上でくるくる廻って「求愛ダンスをする」そうです。
そんな話を知ったら、怖いと思っていた顔も、どことなく愛嬌があるように見えてくる。
八角は、美味しいばかりでなく、こんな利点もあるようです。
美肌効果のあるコラーゲンや、脳の老化防止や血流を良くするDHAやEPAも多く含まれる等々。
ということですが、スーパーの店頭では、最近見かけなくなりましたね。
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